SETRE at home

わたしたち、SETREはその土地の人、食材、風景、対話といったこの場所の
日常や関係性に向き合い、ホテルを育ててきました。

そんな中、コロナ禍で生産者の皆様も苦境に立たされおり、
地域の宝物＝食材がフードロスとして破棄される運命にあります。
そこで、私たちはその大切な食材を破棄しないために商品化いたしました。

SETRE内レストラン「DINING ROOM」で腕を振るうシェフが各食材にあったレシピを動画でお届け。
食材を置き換えてアレンジして楽しんでみては。

滋賀の雄大な自然と大きく広がる琵琶湖が育む厳選食材をセレクトしました。
素材の旨味を感じてください。

ママSETREレイクスファームの季節野菜と生ハムの米粉ガレット～米安珈琲×SETREオリジナルブレンド珈琲～

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レイクスファームの無農薬野菜

滋賀県野洲市

びわ湖にほど近い場所に農場を構え「家族が安心して食べられる安全なお野菜を届ける」をコンセプトに無農薬栽培で手間ひまを惜しまない毎日の積み重ねが、美味しいお野菜となる理由です。

古株牧場のチーズ

滋賀県蒲生郡竜王町

動物にストレスを与えない生育環境の中で飼育し、酪農大国フランスで学んだチーズ製法を地域環境に活かした独自のチーズ作りを行っています。

米安珈琲焙煎所

滋賀県守山市

滋賀県で唯一、コーヒーの一級資格「アドバンスドコーヒーマイスター」の称号を持つ。
豆のひび割れは雑味になると焙煎する前にハンドピックし、綺麗に成形された珈琲豆のみを使用しています。

開催期間	2020年6月～土日限定販売
予約方法	下記の「ご予約はこちら」からのご注文。もしくはお電話でも予約を受け付けております。
予約期日	◆Take Out SETRE 前日の17:00まで　※当日受付は、電話対応・又は来館者の方のみ対応可 ◆SETRE Kitchen 前々日の17:00まで　※当日受付はなし
受付時間	10:00～18:00（お渡しは11:30～19:00まで。当日受付の注文個数は各10個まで。）
支払い方法	商品引渡し日に、フロントにてお支払いください。
受渡場所	セトレマリーナびわ湖までお越しください。滋賀県守山市水保町 1380-1 ヤンマーマリーナ内 TEL：077-585-1125