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わたしたち、SETREはその土地の人、食材、風景、対話といったこの場所の
日常や関係性に向き合い、ホテルを育ててきました。
そんな中、コロナ禍で生産者の皆様も苦境に立たされおり、
地域の宝物=食材がフードロスとして破棄される運命にあります。
そこで、私たちはその大切な食材を破棄しないために商品化いたしました。
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