SETRE caneleのものがたり
SETRE カヌレができるまで
エシカル消費について
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セトレカヌレはフランスの伝統的な製法である「銅」型に最高級の蜜蝋でコーティングし、高温でじっくり焼き上げたカリッとろ ～とした新食感カヌレ。日本人の味覚にあわせ、甘さ控えめに。ふんだんに使った発酵バターの香りと風味を活かしています。 地域密着の地元人に愛されるホテルが、地域で出会った食材を使って、素材の味を楽しめる贅沢な大人カヌレを作りました。
人工的な香料や甘味料を一切不使用。
安心安全なカヌレをお届けするため、HOTEL SETREのある地域の日頃からお付き合いのある顔の見える生産者から仕入れた
食材を使用しております。
淡路島の北坂養鶏場の日本に約６%しかいない、純国産卵「さくら」を使用。日本で生まれ育った安心・安全で濃厚な卵のおいしさをぜひ、お楽しみください。
日本最古の茶園産地で育てられた、滋賀県・かたぎ古香園の農薬不使用の「朝宮茶」を使用。日本人の口馴染みの良い抹茶の心地よい渋みがホッと落ち着くフレーバーに。
厳しい基準をクリアした完熟豆だけを選別したパナマ産最高級コーヒー豆を使用コーヒーを通じた持続可能な社会づくりに取り組むミカフェート社のコーヒーです。
テイストごとに焼き上がりを想定し、生地の分量を微妙に変えこだわり抜いた４つのフレーバー。
シンプルだからこそ際立つ発酵バターのコクとラム酒の芳醇な豊かな香りが特徴の本格カヌレです。
日本最古の茶園産地で育てられたかたぎ古香園の「朝宮茶」を使用。心地よい渋みが落ち着く味わいです。
ラズベリー特有の上品な香りに甘味のバランスが絶妙な味わいをお楽しみください。
ミカフェートの最高級豆を使用した香り高い珈琲フレーバに仕上がりました。大人なカヌレをご堪能ください。
このカヌレはお客様と一緒に完成するカヌレです。
外はカリっと中がトロッとした食感をご自宅で。下記の方法で温めてからお召し上がりください。
トースターで180℃設定で10〜12分、も
しくはオーブンで180℃で予熱後、10分
間焼いてください。
焼き上がったら、表面がカリッとするま
で少し冷まします。フォークでトントン
として、外側が固くなっていたら食べ頃
です。
カヌレの外側はカリっザクっと、中身は
とろっとした食感と、豊かな時間をお楽
しみください。
おうちでもホテルのような豊かな時間をお過ごしいただけるような商品を販売しております。 大切な方々への日々の感謝を気持ちを込めたプレゼントはいかがでしょうか？セトレオリジナルギフトボックスもご用意しております。
