奈良県南部に位置する日本一大きな村、
そんなかわいい鹿・
人里に降りてしまうと農作物や、森林をあらす天敵に。
そのため、十津川村では年中
有害鳥獣駆除を行っているそうです。
毎日鹿を目にし、エントランス前では鹿が休む姿が日常の、
ここ”セトレならまち”で、
命を無駄にしないというテーマで活動している
「十津川じびえ塾」の猟師・中垣姉妹にお越しいただき、
活動への想いを教えていただきます。
＊ジビエトークセッション
ジビエ独特の臭みのない「純粋な肉の旨み」を楽しむことが出来る、十津川じびえ塾の鹿肉・猪肉。
そこには、人間の生活と森の生態系を守り、命を無駄にせず美味しくいただくという十津川じびえ塾の想いがあります。
鹿と共に生きる奈良で、ジビエのこと、もっと知ってみませんか？
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＊BBQ
奈良の大和牛・大和ポーク・大和肉鶏を中心に、もちろんジビエも！
9月の終わりもまだまだ暑いと思いますが・・・
BBQで夏最後の思い出を作りましょう！
中庭の窓を開放し、ラウンジも自由にお楽しみいただけます。
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＊セトレならまちで自由時間
BBQ後も時間の許す限り、ゆっくりおすごしください。
希望者様には館内ツアーも実施いたします★
十津川じびえ塾
中垣十秋さん・夏紀さん
猟師の⽗のもとで育った姉妹。
妹の⼗秋さんは、⾼校時代に狩猟の意義が伝わっていない現実を痛感し、猟師として⽣態系を守り重要性を広げる活動を続けています。
保育⼠として働く姉もその姿に影響を受け、猟師免許を取得。
若⼿の担い⼿不⾜を感じ、⾃ら事業を⽴ち上げ、活動されています。
