SETRE MARINA BIWAKO

セトレマリーナびわ湖

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この場所、この時にしか味わえない
滋賀の旬の恵みを。

今しか味わえない食材を、より美味しくお召し上がり頂きたいという想いのもと、
料理スタイルにとらわれず、食材を活かした調理法をご提案致します。

びわ湖の恵みを愉しんでいただきたい

大地の栄養をたっぷり吸ったお野菜や琵琶湖の湖魚たち、山々の恵みで育った健康な家畜類。「量産」ではなく「表現」や「安心」を優先した生産者の皆さまからお預かりした自然の恵みを、私たち流のアレンジで皆様にお届けできればと考えています。

セトレマリーナびわ湖 
料理長 安藤 雄亮

ディナー宿泊時のメニューと同様です18:30~

DINNER

9〜11月の秋メニュー

テーマは「恵り」

琵琶湖一周を"巡る"旅をイメージしたディナーシェフをはじめスタッフが生産者を訪れ出逢った豊かな山・大地・湖が育む四季折々の地域の"恵み"を窓の外に広がる琵琶湖の美しい景色とともにお楽しみください。

-秋の訪れ-
鯵 甘酒 柿
-旬の出逢い-
サーモン 滋賀野菜
-土地の恵み-
近江牛 栗
-淡海の宝物-
近江鶏 胡桃
-海と土地の遭逢-
鮮魚 茸 トリュフ
-大地の伊吹-
近江牛 黒大豆味噌 秋茄子
-旅の〆括り-
にこまる 鯛 柚子
-湖国の贈り物-
梨 無花果

1名様12,000円(税・サ込)

ご予約は18:30からのみ受け付けております

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オールセトレの秋メニュー
※厳選した旬の食材を取り扱う為、日によってメニューが変更される場合がございます

SETRE DRINK

詳しくはこちら

CUTLERY & DISHES

お料理に合わせて変わるカトラリーとお皿

料理を引き立てるお皿やカトラリーにも滋賀の息吹を。
より繊細に、より美味しく。

GLASS

ドリンクでも表現する”恵り”

長浜ガラスのオリジナルグラスや信楽焼を中心にセレクト。
より鮮やかに、より楽しく。

ランチ11:30-15:00(最終入店時間 14:00)

LAGOラーゴ

¥5,000(税・サ込)

【コース内容】

  • ●サラダ
  • ●前菜

  • ●お好みのパスタorピッツァorリゾット

  • ●魚料理
  • ●肉料理

  • ●デザート
  • ●カフェ

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MONTEモンテ

¥3,800(税・サ込)

【コース内容】

  • ●サラダ
  • ●前菜

  • ●お好みのパスタorピッツァorリゾット

  • ●お好みの魚料理or肉料理

  • ●デザート
  • ●カフェ

レストランを予約

※年内のランチ営業は休止いたします。次回ランチ営業は2023年1月15日(日)、2023年1月22日(日)です。

モーニングご宿泊者様限定です7:00〜10:00

滋賀を「恵る」朝食

  • ●滋賀をめぐるホットサンド
    (近江牛のラグーソース/古株牧場のベシャメルソース・中村養鶏場の赤玉/滋賀県産季節のお野菜/レッドチェダーチーズ)
  • ●パン2種(クロワッサン/パン・オレ)
  • ●古株牧場×SETREのオリジナル発酵バター
  • ●季節野菜のシェフ特製キッシュ
  • ●藏尾ポークの自家製ベーコン
  • ●イタリアパルマ産 24か月熟成の生ハム
  • ●滋賀県産野菜のグリーンサラダ
  • ●鶏肉のクリーム煮込み
  • ●小松菜と古株牛乳のスムージー
  • ●季節のポタージュ
  • ●滋賀県産フルーツジャム
  • ●ヨーグルト
  • ●季節のカットフルーツ
  • MI CAFETO × SETRE オリジナルブレンドコーヒー
  • 朝食の箱は「滋賀県産のヒノキ」を使用。
    滋賀県の森を守る活動団体「kikito」様に製作いただいたオリジナル朝食BOXです。

モーニングは
ルームサービス or レストラン
にてチェックイン時に
お選びいただけます。

※予告なくメニューが変更されることがございます事をご了承ください。

アニバーサリー事前にご予約ください

ANNIVERSARY

Room Decoration

¥11,000(税・サ込)

【バルーン装飾】
お部屋をより特別な空間へ

ご注文期限ご利用予定日の1週間前まで

①Happy Birthdayバルーン 11,000円(税込)
(内容)
・HAPPY BIRTHDAYの文字バルーン
・ハートバルーン1個
・コンフェッティバルーン2個
・ゴム風船 大8個/小8個

②Original Massageバルーン 11,000円(税込)
・オリジナルメッセージバルーン1個
・大きい数字バルーン(最大2個)
・ハートバルーン1個
・コンフェッティバルーン2個
・ゴム風船 大8個 小8個
(ご希望のメッセージ、数字をご指定ください)

※商品を①②よりお選びいただき、以下のA~C色を選択してください。

A ピンク系のカラー
  (ピンクゴールド・白・ピンク)
B ナチュラル系のカラー
  (白系・アッシュゴールド)
C 青系のカラー
  (濃い青 シルバー)

Bouquet

¥5,000~(税・サ込)

【花束】
淡い色味が特徴の和バラ
形や品種が異なるバラを束ね
調和のとれた花束に大切な人への想いを乗せて

※写真はイメージです。実際の品種・ボリュームとは異なります

ご注文期限ご利用予定日の3日前まで

〇Rose Farm KEIJI和バラのミニブーケ 5,000(税込)
(内容)
・お色味のご希望をお聞かせください
※ご指定ない場合はお任せとなります。

Anniversary Cake

¥2,500~(税・サ込)

【ホールケーキ】
パティシエが丁寧に仕上げる
オリジナルケーキ

ご注文期限ご利用予定日の3日前まで

〇ホールケーキ(4号サイズ) ※2人用
2,500(税込)
(内容)
・直径約12㎝の4号サイズ
・シンプルなイチゴのショートケーキ
・ご希望のメッセージプレート付き
ご予約時にご指定ください。
※ご指定がない場合は「Happy Anniversary」と記載します。

ケーキのご希望あれば内容変更相談可能です。お気軽にお問合せください。

Massage Plate

Free

【メッセージプレート】
コース内のデザートのお皿にご希望のメッセージを記載

ご注文期限ご利用予定日の1日前まで

(内容)
・ご希望のメッセージをごお皿にチョコペンで記載します。
予約時にご指定ください。

Caricature illustration

¥10,000~(税・サ込)

【似顔絵イラスト】
想い出の瞬間をイラストで

ご注文期限ご利用予定日の21日前まで

(内容)
〇メニュー 10,000円(税込) ①お誕生日用
②記念日用
③プロポーズ用
※①~③をお選びください。
※その他(ご要望があれば相談可)

〇サイズ ・A4上質紙
・ポストカード
ご希望のサイズをお選びください。

〇メッセージ ①Happy Birthday
②Happy Anniversary
③Will you merry me?
④名前入れ
⑤日付入れ
※①~③をお選びください。
※④⑤ご希望の場合はご指定ください。

〇オプション ・キャンバスボードへ変更(イーゼル付き) +8,500円(税込)
・背景描写 +1,500円(税込)
※ご希望の背景へ変更できます。
・指定文字入れ +1,500円(税込)
・プロポーズ用 全身描写 +1,500円(税込)
※全身を描くスタイルへ変更できます。
・ポーズ指定/服装指定 +1,500円(税込)
※服装やポーズの指定ができます。

ARTIZAN

滋賀の恵み
自然が育んだたくさんの恵み。想いのたくさん詰まった地域の宝物を預かり、
いま一番美味しい素材をその物語と共にお届けすることが私たちの使命だと考えています。
  • 野菜
    レイクスファーム

    「美しい琵琶湖を守りたい」という想いで、環境に優しい野菜を育てています。無農薬・有機栽培で育つパワー溢れる食材は「安全なものを美味しく、たくさん食べてほしい」そんな母の心で作らている野菜本来の旨みをご賞味ください。

  • 中村養鶏場

    比良の麓の豊かな自然の中で、自家製発酵飼料や竹炭、竹酢液や海藻などを混ぜたオリジナル飼料で育てられた鶏から生まれた元気な卵。濃厚なコクをお楽しみください。

  • 近江牛・
    朽木産天然シカ肉

    滋賀の名産「近江牛」をはじめ、旬や季節により新鮮だからこその旨みを感じられる「軍鶏」や「天然シカ肉」もお楽しみいただけます。

  • 魚介
    琵琶湖の湖魚

    琵琶湖の固有種「ビワマス」や「鮎」またその稚魚の「氷魚」など、一生を琵琶湖で過ごす、滋賀ならではな魚をお楽しみください。

  • 菜の花
    守山市産

    栄養分をたっぷり蓄えた「つぼみ」をそのまま食べる菜の花は、ビタミンCやβカロチンなど、身体のバランスを整える食材と言われています。

  • ゆりかご水田米

    農薬や化学肥料は減らし、魚が生活できる安心安全な田んぼで作られたお米は、自然のサイクルにも貢献し、マザーレイクのゆりかご役となっています。

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