RESTAURANT/レストラン

RESTAURANTレストラン

生産者のこだわりや想いが詰まった贅沢な一皿を

旬の今しかない
“おいしい”を
届けたい

料理長 久保田 祐司

播磨は山があり、川があり、海がある恵まれた土地。旬の一番おいしいものに「全部出逢える」四季折々の料理をお届けします。生産者の想いを一皿一皿にのせて、ここでしか体感できない驚きと感動を味わっていただきたいと考えております。

DINNER17:30-22:00(最終入店時間19:00)

6〜8月の夏メニュー

出逢い

テーマは「出逢い」。食材や人、もの、和食と洋食など様々な出会いがあるから繋がれるということを表現したディナー。料理長をはじめ、スタッフが生産者を訪れ、出会った豊かな山、大地、海が育む四季折々の地域の恵みに新たな“出逢い”をつくりだします。

1名様 ¥11,000(税込)
17:30- 22:00(最終入店時間 19:00)

※厳選した旬の食材を取り扱う為、
仕入れにより日によってメニューが変更される事はご了承ください。

オールセトレの夏メニュー

DRINK PAIRING

DRINK PAIRING

ドリンクペアリング 8種¥5,000(税込)
“出逢い”コースの料理一品一品に相性の良い組み合わせのお飲物をセレクトし、料理の物語に合わせて提供します。

LUNCH11:30-15:00 (L.O.14:00)

新鮮な素材がたっぷりのランチを。

白鷺御膳

¥3,800(税込)

●季節の小鉢●旬の鮮魚
●季節の彩り十品盛り
●季節の焼き物●季節の煮物
●炊き込み御飯●香物●椀物●水菓子

ステーキ膳

¥4,700(税込)

●季節の小鉢●季節の鮮魚
●牛ローステーキ(80g)●季節の煮物
●御飯●香物●椀物●水菓子
※お肉の部位は仕入れにより、変更する場合がございます。

お食い初め
七五三プラン

¥4,000(税込)

●大人様のお食事
●お子様のお祝い膳・祝い箸
※対象のお子様(お一人様)のお食い初め膳
又は七五三膳が付いたプランです
※大人4名様以上でのご予約に限ります

STAY RELAX PLAN風呂付きランチプラン

+¥1,000(税込)

11:00-14:30
●お風呂+お食事+ラウンジ使い放題
※月曜日・金曜日限定
※お食事の入店時間は11:30-13:30です

MORNING MENU

~美味しいご飯とともに始まる一日~ 
播磨の食材を愉しむ和定食

地元 姫路夢前でできたお米「ヒノヒカリ」を存分に楽しんで頂けるよう
白米に合う料理をたくさんご用意しました。
料理長が厳選した播磨の食材を愉しみながら、自然とおかわりをしてしまう満足感とともに素敵な一日がはじまります。

  • ごちそう盛り
    出汁巻き  塩鮭  明太子
    黒豆納豆   自家製掬い豆腐
  • 蒸籠蒸し  桃色吐息と播磨野菜
  • 味噌汁 セトレオリジナル味噌を使用したばち汁
  • 地元夢前の「ヒノヒカリ」を使用した御飯
  • 卵 神埼郡市川町で育った鶏の卵(エサ・水・管理・鮮度にこだわった卵)
    ※御飯と卵はおかわり自由です。
  • 香の物
    白いご飯がたくさんすすむ料理長厳選お漬物5種
※予告なくメニューが変更されることがございます事をご了承ください。

ANNIVERSARY事前にご予約ください
(3日前まで)

記念日や誕生日、プロポーズなど、
さまざまなお祝いのシーンに是非ご利用ください。(要予約)
花束 ¥5,500(税込)
ホールケーキ ¥3,300(税込)
デザートプレート、キャンドル 無料
ギフトチケット ¥10,000(税込)~

HARENOHI

晴れの日プラン
ご家族様の晴れの日に・・・。
セトレハイランドヴィラ姫路では、お喰い初めや顔合わせなど
様々なお祝いのシーンに合わせたプランをご用意しております。
是非、ご家族皆様でお越し下さい。

ARTIZAN

播磨の恵み
自然が育んだたくさんの恵み。想いのたくさん詰まった地域の宝物を預かり
いま一番美味しい素材をその物語と共にお届けすることが私たちの使命だと考えています。
  • 野菜
    夢前夢工房

    当ホテルでは安心できる野菜を使用しています。パートナー農家の一つである夢前夢工房は、「安心・新鮮・感動」を経営理念に掲げ、無農薬・無化学肥料にこだわった安全でおいしい旬の野菜を栽培しています。

    夢前夢工房HP外部ウィンドウで開く

  • 魚介
    瀬戸内海の魚介

    セトレ ハイランドヴィラ姫路から眺める播磨平野を流れる川、その先に広がる瀬戸内海から仕入れる魚介類は新鮮なものにこだわりぬいた素材を料理長自ら厳選しています。

  • 播州百日鶏・桃色吐息・
    白鷺牛

    時期に合わせて、産地から旬の肉類を取り寄せます。兵庫県産の播州百日鶏・姫路産グルメポーク桃色吐息・白鷺牛など。

  • 日本酒
    播磨の個性豊かな
    酒造

    播磨には点在する24もの個性豊かな酒蔵があります。セトレでは旬を映す会席料理にあわせ、季節ごとにお勧めの地酒をご用意しております。

  • SETRE HIGHLANDVILLA HIMEJI WEB SITE

    FOLLOW US
    now loading