RESTAURANTレストラン
自然が育んだたくさんの恵み。
想いのたくさん詰まった地域の宝物を預かり、いま一番美味しい素材をその物語と共に
お届けすることが私たちの使命だと考えています。
地の空気、地の水、地の土、地の恵み、地の文化、地域の物語を一皿にのせて、お届けします。
新たな
奈良の魅力を
お伝えしたい
セトレグループ
総料理長
小野田 誠
DINNER［2部制］17：00-19：00 / 19：30-21：30
Terroir～テロワール～
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［ légume ］ プティポワ ［ 和魂洋才 ］ ・フォアグラと奈良漬けのクロケット
・アトランティックサーモンのキッシュ［ 大地の一皿 ］ 吉野鹿 大和野菜 片上醤油 ［ 青丹よし ］ オマール海老 醤 美吉野醸造酒粕 ［ 漁港からの贈り物 ］ 天然活〆真鯛のコンフィ ［ 大和 ］ ・大和牛の赤ワイン煮込み
・子羊のハーブロースト［ 〆 ］ 三輪山本手延べ麺 ［ Dessert ］ シェフ特製の一品 mignardises コーヒー・紅茶
１名様 ￥11,000（税込）
※厳選した旬の食材を取り扱うため、日によってメニューが変更される場合がございます
※写真はイメージです。
Shojin～精進フレンチ～
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［Legume］ 大和まな 無花果 新生姜 ［和魂洋才］ 蔓紫 生湯葉 茶豆味噌 ［大地の一皿］ 大和野菜 片上醤油 奈良県産早摘み野菜 ［Cultivateur］ 完熟トマト 白味噌 三輪山本 ［青丹よし］ 十津川占地 原木椎茸 豆乳 緑茶 ［大和］ 大和丸茄子 結崎ねぶか 松茸 ［古代米］ 御杖村産こしひかり 古代米 ［甘味］ 平井農園幸梨 mignardises 三種
コーヒー・紅茶
１名様 ￥7,000（税込）
※厳選した旬の食材を取り扱うため、日によってメニューが変更される場合がございます
※写真はイメージです。
LUNCH
奈良の魅力ある食材を
季節ごとのお料理で
リーズナブルにお届けします。
- 【檜箱/お一人様ずつの松花堂風】
- ・シェフ特製まほろば赤牛のローストビーフ
・天然活〆真鯛の香草パン粉焼き
・三輪山本素麺の桜麺と大和肉鶏の冷製仕立て
・奈良県産野菜のサラダカンパーニュ
- 【サイドブッフェコーナー】
- ・サラダステーション
・シェフオリジナル ビーフ大和ガノフ
・美吉野醸造の酒粕を使った飛鳥汁
・陽光ファームの平飼い卵（温度卵）片上醤油
・奈良大和ポークの赤ワイン煮込み
・奈良県御杖産こしひかり
・各種パン
・デザート数種
- 【ソフトドリンクフリー】
- ・スパークリングワイン
・ソフトドリンク各種
・ミカフェートコーヒー
・紅茶（アッサム、○ダージリン、○アールグレイ）
・緑茶
１名様 ￥3,300（税込）
＜小学生＞
・サイドブッフェ／1,500円(税込)
・お子様プレート＋サイドブッフェ／2,500円(税込)
＜小学生未満＞
・サイドバイキング／無料
・お子様プレート／2,000円(税込)
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11：30-14：30 (L.O.13:30)
※厳選した旬の食材を取り扱う為、日によってメニューが変更される場合がございます
※写真はイメージです。
MORNING MENU
- 奈良づくしの朝食（一例）
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大和野菜や奈良ならではの
郷土料理を楽しめるスタイルの朝食。
食材は“奈良県産”にこだわり、朝から奈良を感じる、
お料理でおもてなしをします。- 春メニュー
【檜箱】大和肉鶏の桜そぼろ餡 / 御所市の片上醤油“醤”を使った一品 /
彩り野菜のピクルス / 海の幸のロースト
サイドブッフェ - 春メニュー
【檜箱】大和肉鶏の桜そぼろ餡 / 御所市の片上醤油“醤”を使った一品 / 彩り野菜のピクルス / 海の幸のロースト
サイドブッフェ - 奈良県産野菜のサラダステーション
- 美吉野醸造の酒粕使った郷土料理飛鳥汁
- 御杖村産コシヒカリ
- 奈良県産地卵と片上醤油(卵かけごはんに)
- 明日香村茶豆味噌を使った葱味噌 奈良漬 香の物3種
- ヨーグルト
- フルーツ
- パン各種
- お飲み物各種 etc...
- 春メニュー
※写真はイメージです。
PARTY
お顔合わせ × 個室確約 ×
乾杯スパークリングワイン ×
1日1組限定！
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