RESTAURANT/レストラン

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新たな奈良の魅力をお伝えしたい

新たな
奈良の魅力を
お伝えしたい

セトレグループ
総料理長

小野田 誠

恵まれた気候や高い生産能力を生かして、古くから農業が発達してきた奈良。セトレグループだからこそできる各地域からの贈り物とのコラボレーションで、“奈良ならでは”だけではなく、新たな奈良の魅力をお届けいたします。また、作り手と皆さまとの時間を大切にという思いから、カウンターのお席を設けました。目の前で繰り広げられるパフォーマンスや、料理に込める思いをお楽しみください。

DINNER

シェフの手によって
融合した新たな魅力

大和野菜や大和赤牛など奈良ならではの食材はもちろんのこと、セトレグループ各地域から届いた旬な食材を使用しシェフの手によって融合した新たな魅力をお届けします。
ディナーコース例
légume プティポワ
[ 和魂洋才 ] フォアグラ 奈良漬け
[ 漁港からの贈り物 ] カンパチ 醤 奈良県産トマト
[ 大地の一皿 ] 吉野鹿 大和野菜 片上醤油
[ 薫 ] 大和ポーク 大和丸茄子 奈良県産平飼い卵
[ 燻 ] Consommé 藁 まほろば赤牛
[ 青丹よし ] オマール海老 県産早摘み野菜
[ 杉 ] 郷ポーク 大和当帰葉
[ 〆 ] 三輪山本手延べ生姜麺 大和肉鶏
Dessert[ 初夏 ] Parfait
mignardises 三種
コーヒー・紅茶

1名様 ¥10,000(税込)
[2部制]17:00-19:00 / 19:30-21:30

※厳選した旬の食材を取り扱うため、日によってメニューが変更される場合がございます

※写真はイメージです。

LUNCH

[ 大地の一皿 ] まほろば赤牛 大和野菜 片上醤油
[ 三輪山本 ] 大和肉鶏
[ 漁港からの贈り物 ] 天然活〆真鯛
[ 杉 ] 郷ポーク 大和当帰葉
[ dessert ] ガトー三種

1名様 ¥5,000(税込)
11:30-15:00 (最終入店13:30・L.O.14:00)

※土日祝日の限定営業
※厳選した旬の食材を取り扱う為、日によってメニューが変更される場合がございます

※写真はイメージです。

PARTY

お顔合わせ × 個室確約 ×
乾杯スパークリングワイン ×
1日1組限定!

御両家様の晴れの日に如何でしょうか。 お祝いの席に最適な心づくしのお料理をお楽しみいただけるプランをご用意しました。 こだわり抜いた奈良ならではの食材とセトレグループ独自の食材の魅力を最大限に活かしたお料理をお楽しみください。

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